Palacinkové krokety

Vytvoril , 01. 04. 2014

.

Postup
  • 1

    Upečené palacinky sa plnia a zakladajú nasledujúcou plnkou. 

  • 2

    Kúsok pečenej alebo praženej teľaciny sa jemne somele, jedno vajíčko sa uvarí, ale nie celkom na tvrdo, to sa poseká a pridá k mletému mäsu, posolí sa a okorení dľa potreby.

  • 3

    Palacinky sa pozakladajú tak, aby tvorily neveľké štvorce alebo pampúšky, zatým zmáčajú sa do rozmiešaného vajíčka, obalia sa do omrviniek a vyprážajú sa v horúcej masti. 

  • 4

    Plnka môže byť i z čerstvej teľaciny alebo modzgov alebo sekaných pľúcok. 

Zdroje
  1. VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 87
Share

Let your friends know about this site...